Travel with Garian | 2023 京都特色咖啡店指南
Kyoto Cafe Guide
日本京都市不僅僅是個擁有眾多神社、花園和歷史建築的古都，結合了日本獨當一面的咖啡文化，除了最有名的「藍瓶咖啡」和「% Arabica」之外，當你走在這古都的整齊弄里，會發現許多特色咖啡店埋藏在內，讓人流連忘返。
今趟闊別三年的京都之旅，身為咖啡迷的我們走訪了不下十間大大小小的咖啡店，本篇就把數間讓我們印象深刻的集合成「2023京都特色咖啡店指南」，下次到京都旅遊時不妨參考下！ Let's go cafe-hopping!
1. Nijo Koya 二条小屋
二条小屋位置隱藏於小行停車場裏的一間小屋子，一不小心就有機會錯過！
到訪時一步入門口便聞到濃郁咖啡香氣，放眼一看，老闆果然專注地沖煮著咖啡。店內播放著黑膠唱片，悉心的佈置可見老闆非常有品味，除了擺放了不同咖啡用具，更收藏了不少威士忌及樂器。
我們點了手沖咖啡，咖啡呈現的風味較走日式，都是偏深炒，與大部份香港咖啡店的手沖咖啡有所不同。入口比較平淡，但感覺都非常舒服，有興趣可以來感受一下！
〒604-8303 京都府京都市中京区最上町382-3
Nijo-koya
2. here
專程來到在Instagram經常看到的超人氣打卡咖啡店「here」，由%Arabica東山店的前店長山口淳一先生所建立。
一開始會擔心打卡店的品質不會太好，最後反而被驚喜到！here的可露麗（canelé）是我畢生吃過最好味的（暫時）！外層焦糖香脆可口，裡面保持足夠濕潤度，是完美的口感，甜度亦剛剛好，真是沒法抗拒，最後追加了2個！
here’s original latte 加入特別調配的焙茶(roasted green tea)及糖，令入口更加順滑，配合可露麗很棒！
〒604-8273 京都府京都市中京区姉西洞院町524
Here Kyoto cafe
3. Kurasu
對咖啡有所認識的朋友對Kurasu應該不會陌生，Kurasu是日本知名愛的咖啡品牌，致力推廣日本咖啡文化而廣受喜愛！
創辦人大槻洋三先生希望將日本器具宣揚到外國，起初以售賣日本咖啡器具為主業務，逐漸發自已對咖啡的熱情越來越大，為了讓大家能品嘗到日本咖啡職人的手藝 ，在2016年他便於故鄉京都開設咖啡店。
Kurasu現時於京都已有三家分店，包括一間自家咖啡豆烘焙店， 可惜在我們旅程中roastery店沒有開放營業，我們還是到訪了其餘兩間分店！在此提提大家去日本旅行探店時，緊記出發前先看看Instagram或網站店家的開放時間，避免有突發休息的日子！
Kurasu售賣的咖啡用具品當中，驚喜地發現有不少都是Garian都有代理的！包括Kinto, 1616 Arita Japan 和 Torch Japan。我們亦見到2間分店的咖啡師都會用Torch Pitchii 的咖啡壺，相信是因為它的設計比較大及闊，搖晃手沖咖啡時，手感比較好及可以令味道更突出。
我們試了不同款式的手沖咖啡及Espresso Blend，發揮都非常穩定好喝，所以身兼咖啡師的店主都立刻入手幾包咖啡豆回香港！
〒600-8235 京都府京都市下京区東油小路町552
Kurasu Kyoto Stand
〒604-0815 京都府京都市中京区山中町551
kurasu ebisugawa
〒602-0091 京都府京都市上京区大宮通寺之内上る三丁目筋違橋町537番地7
kurasu nishijin roastery
4. Weekenders Coffee
京都貴為日本傳統文化重鎮，很多店舖都融合了傳統與現代設計，包括由百年傳統町家改建的Weekenders咖啡店在內！Weekenders 店內沒有座位，只有室外2個充滿京都特色的小庭園位置。雖然是立飲咖啡店，但人流不斷，證明Weekenders的人氣頗高！不僅如此，Weekenders自家烘焙的咖啡豆亦深受好評，全日本有多達50家咖啡店都選用他們的咖啡豆。
點餐時店員非常友善細心的為我們介紹各款的咖啡豆，手沖咖啡及鮮奶咖啡都發揮不錯，手沖咖啡香味突出，而鮮奶咖啡入口順滑，奶味較重。喝一杯Weekenders的咖啡再出發，必定令你當天的行程更順暢！
〒604-8064 京都府京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560 離れ
WEEKENDERS COFFEE TOMINOKOJI
5. Akatsuki Coffee
Akatsuki 不只是咖啡店，還有提供自家烘焙的各款蛋糕。其店主是一對夫婦，老公負責咖啡，太太則負責蛋糕烘焙，兩人之間有著無聲的默契。
雖然不是自家烘焙的咖啡豆，但Akatsuki的咖啡非常高水準好喝，入口舒服而且風味突出。我們還試了Victoria Cake，蛋糕濕潤，內裡的忌廉、果醬都做得很出色，後來發現不少附近的居民到來預訂生日蛋糕呢，在區內非常受歡迎！
小店環境寬倘但座位不多，人流不斷關係所以小店有限時每枱60分鐘，能確保店內有舒適的用餐環境，又不會阻礙其他外帶及預訂的客人。
〒606-8182 京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町15-1
Akatsuki Coffee
6. Walden Woods
彷彿身處北歐森林的白色空間，Walden Woods原本是由一座木造建築改造的咖啡店。整間咖啡店都是白色，呼應店的宗旨「自由」，不提供任何桌椅是他們最大特色。
店內的自由空間讓客人可以隨意在樓梯間坐下，在提燈的陪伴下享受咖啡甜品時光。整個白色的環境，簡約而美，陽光照射進店內，加多幾分柔和感，非常舒適。
咖啡和食物就不過不失，整體來說，與親朋好友來Walden Woods打打卡、閒談一個下午，都是一個不錯的選擇！
〒600-8194 京都府京都市下京区栄町508-1
Walden Woods Kyoto
疫情正漸漸退去，被擱置的旅程能再次實現了！旅行讓我們認識世界不同的人和事，把走訪各個地方發現的好事好物帶回來分享給知音人。
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